Cinco de los mejores restaurantes de Córdoba, en la V Edición del Concurso Gastronómico ‘Panamera Gourmet’



El gerente de Porsche, Manuel Ángel Márquez, junto al propietario del Restaurante Síbari y miembro del jurado, José Eurgencios, han presentado, este lunes, el V Edición del Concurso Gastronómico ‘Panamera Gourmet’ en donde participan cinco de los mejores restaurantes de la capital cordobesa.

Bajo el slogan de, ‘el sabor del cambio’, los establecimientos cordobeses seleccionados; ‘Taberna gastronómica La Cepa en La Rambla’, ‘Ágora 83’, ‘Fusión By Sojo’, ‘Gastrotaberna Macsura’ y ‘Gourmet Ibérico’, competirán frente a otros restaurantes de Cádiz, Sevilla y Huelva a fin de encontrar “una mano en nuestra cocina capaz de reinventar, sin miedo a lo imposible, las recetas tradicionales”, según explicó el gerente de Porsche, Manuel Ángel Márquez,

Durante el concurso, que estará en marcha hasta el próximo 2 de diciembre, los platos elaborados por los chefs serán introducidos en las cartas de los distintos establecimientos para que puedan ser degustado por sus clientes mientras que, el jurado profesional, evaluará no sólo la textura, sabor y presentación de los mismos sino la capacidad de innovación en búsqueda de “un representante que sea capaz de reinventar las recetas tradicionales”, indicó Márquez.

“Valorarán la mezcla de sabores, olores y texturas al objeto de encontrar un representante con una soltura suficiente y calidad para revolucionar la cocina”, dijo el gerente de Porsche, quien resaltó “la capacidad de reinvención de la gastronomía andaluza y su capacidad por mantener una calidad reconocida en todo el mundo”.

Durante este lunes y martes, el jurado seleccionará al finalista cordobés para trasladarse, posteriormente, a Jerez y visitar a los restaurantes de la provincia de Cádiz. Entre ellos, La Carboná Jerez, El Laul de El Puerto Santa María; Sopranis Cádiz o Corredera 55 de Vejer de la Frontera.